למה לשים לב כשמשתמשים בתנור חדש בפעם הראשונה וכיצד לנקות אותו בהמשך

1. תנור חדש
לאחר רכישת התנור, בפעם הראשונה, אופים אותו בחום של 250 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות כדי להסיר את הריח מהמכונה החדשה.
2. ניקוי התנור דורש זרימת מים ארוכה וחלקה
במיוחד לאחר הכנת מנות בשר כמו שוקי עוף בגריל, כנפיים וצלעות, ריח כתמי השמן בתוך התנור יכול להיות כבד למדי. אם הדפנות הפנימיות, רשת הגריל, צלחת הגריל והמארז של התנור אינם מנוקים בזמן, הם משמנים מאוד וקשים להסרה.
לכן, לאחר כל צלייה יש להמתין עד שהטמפרטורה בתוך התנור תרד לסביבות ה-50 מעלות צלזיוס (הטמפרטורה לא חמה מדי). ניתן להמשיך בעבודת הניקיון. הניקוי חייב להתבצע עם כיבוי חשמל וקירור חלקי.
הטמפרטורה בתוך התנור כאשר העבודה רק הושלמה היא לעתים קרובות עד 150 מעלות צלזיוס, אשר לא ניתן לנקות מיד. מצד אחד, הוא עלול לגרום לכוויות, ומצד שני, לקירור פתאומי במהלך הניקוי יש השפעה שלילית על תחזוקת האביזרים הפנימיים של התנור.
3. שלבים מעודנים לניקוי התנור
שלב 1: (עדיף ללבוש כפפות) הסר את החלקים הניתנים להסרה בתוך התנור, כגון רשת האפייה, מגש האפייה והמארז, ולאחר מכן שטפו אותם עם חומר ניקוי ניטרלי. באזורים עם כתמי שמן כבדים במיוחד, ניתן להשתמש במטהרי אדי שמן להסרת כתמי שמן כבדים מהמטבח לאזורים מרכזיים.
שלב 2: הניחו עיתון ישן ליד דלת התנור, והשתמשו בעיסת דלעת מגבת יבשה או מברשת במבוק קטנה כדי להסיר לחלוטין כל פסולת שרופה מהתנור.
שלב 3: יש לנגב בעדינות את צינור החימום בתוך התנור עם מטלית יבשה, ולא ניתן לנגב אותו במטלית לחה כדי למנוע פגיעה בבידוד צינור החימום וגרימת דליפה וקצר חשמלי. שימו לב שלמעט החלקים הניתנים להסרה, לא ניתן לשטוף ישירות את פנים התנור במים.
שלב 4: אם צינור החימום ורשת המגן נמצאו מלוכלכים, קשה לנגב אותם עם מטלית יבשה ורכה, ואין להשתמש בכלי ניקוי גסים כמו כדורי חוטי פלדה או כדורי ניקוי חלביים לניגובם. אם חוטי פלדה או חלקיקים חלביים נופלים לתוך צינור החימום, זה יכול לגרום לריח שריפה לא נעים ולא נעים במהלך הברביקיו, או אפילו לגרום לקצר חשמלי בכל המעגל. אתה יכול לנסות לנגב עם מטלית ניילון חזקה לניקוי.
שלב 5: לאחר ניקוי צינור החימום, ניתן להתחיל לנקות את המעטפת החיצונית ואת הציפוי הפנימי של התנור. טבלו מטלית במדלל של חומר ניקוי ניטרלי וסחטו אותה מעט יבשה, ואז נגב את מעטפת הגוף עם מגבון לח. לאחר הניקוי, טבלו שוב במדלל, סחטו אותו מעט יבש, עטפו אותו סביב היד והושיטו יד לתנור כדי לנגב את כתמי השמן. לבסוף, לשטוף ולייבש במים נקיים, ולאחר מכן לנגב פעמיים.
4. ניקוי מיוחד של תנורים וגרילים
(1) לכלוך כבד על תבניות אפייה: בתבניות אפייה יש לרוב לכלוך שרוף, שניתן להסיר במהירות באמצעות כרטיסי פסולת שונים.
(2) נקה במהירות את הלכלוך השרוף על רשת האפייה על ידי שימוש בכוח החיכוך של נייר נייר כסף כדי להבריש אותו. זכור להשתמש בנייר כסף ככלי ניקוי על ידי שפשוף אותו לפני השימוש, שכן זה יכול להגביר את החיכוך של נייר הפח.
5. השתמשו ב'מקל הניקוי החמוד' כדי להתמודד עם פנים התנור שנמצא מחוץ להישג יד
קשרו מטלית לקצה מקלות האכילה הארוכים ומהדקים את הבד עם כיסוי עור. ניתן להפוך אותו למוט ניקוי בעל ראש עגול לניגוב משטחים שטוחים או למוט ניקוי מחודד לניגוב קצוות ופינות.
(1) טבלו בחומר ניקוי כדי להסיר כתמי שמן: הרטיבו את מקל הניקוי של הראש העגול במים והשתמשו בחומר ניקוי כדי לנגב כתמים על הדפנות הפנימיות של התנור.
(2) השתמשו במקל ניקוי מחודד לניגוב כתמים בקצוות ובפינות: ניתן לנקות את הכתמים בארבע הצדדים והפינות של התנור באמצעות מקל ניקוי מחודד לפי השיטה הקודמת.
6. הסרת ריח השמנוני בחוכמה מהתנור
תנורים בשימוש תכוף עשויים להיות בעלי "טעם שמנוני ישן" או "טעם שמנוני". כדי להסיר את הריח הלא נעים הזה, בנוסף לניקוי יסודי של המזון לאחר כל צלייה ופתיחת הדלת כדי לאפשר לתנור להתייבש באופן טבעי, ניתן להשתמש בשיטות הבאות להסרת הטעם השומני:
(1) מניחים קערת לימונדה או מי חומץ לבן 1:1, פותחים את המיכל ואופים יבשים בסביבות 100 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות. ניתן להסיר מיד את הטעם.
(2) לאחר שתבנית האפייה מתקררת, שפכו 50 מ"ל מים חמימים וכמות קטנה של חומר ניקוי לתוך תבנית האפייה, כסו את מכסה תבנית האפייה וחברו אותו לחשמל. כוונן את כפתור הזמן ל-10 דקות, ואת האוויר החם. מחזור הדם יכול לנקות אוטומטית את הלכלוך בתוך מגש האפייה. הסר את הפקק והמתן עד שתבנית האפייה תתקרר, ולאחר מכן שטפו את תבנית האפייה במים חמימים.
כדי למנוע נזילות שמן ולהפחית את עומס ניקוי התנור, זה גם פשוט: עטיפת תבשילי בשר שעלולים לעוף לשמן חם בתהליך האפייה בנייר כסף לא רק מבטיחה פריכות מבחוץ אלא גם מונעת כתמי שמן על התנור.
7. ניקוי מהיר של חוטי תנור
כדי לנקות במהירות את חוטי התנור, פשוט הניחו על היד כפפות ניילון, טבלו כמות קטנה של משחת שיניים, שפשפו את החוטים עם האצבעות ואז נגב אותם עם מטלית.