מה ההבדל בין טיגון אוויר לתנור?

ההבדלים העיקריים בין מטגנים ותנורים הם כדלקמן:
1. שיטות חימום שונות:
הטיגון האוויר מאמץ חימום מהיר של זרימת אוויר חם, ומשתמש בחימום הסעה כדי לבשל במהירות עם אוויר חם. התנור מאמץ חימום קרינה, עם מקור אש עליון ותחתון, ומחמם מזון באמצעות אינפרא אדום וקרינת חום.
2. השפעות בישול שונות:
טיגון אוויר יכול לדמות את האפקט של טיגון עמוק, השגת מרקם פריך ללא השריית מזון בשמן, בעוד בתנור ניתן לאפות טעמים עשירים כמו משטח פריך ופנים רך.
3. זמני בישול שונים
עקב השימוש בחימום הסעה מהיר, זמן הבישול של הטיגון האוויר קצר יחסית, בעוד שהתנור דורש לרוב זמן בישול ארוך יותר בגלל השימוש בחימום קרינה.
4. גדלים ויכולות שונות:
לטיגון אוויר יש נפח קטן וקיבולת בדרך כלל בין 1-6 ליטר.
לתנור נפח גדול יותר ויכול להכיל יותר מזון.
5. תרחישים ישימים שונים:
טיגוני אייר מתאימים לבישול מאכלים קטנים או פשוטים כמו צ'יפס, כנפי עוף וכו'!
התנור מתאים לאפייה ובישול של מנות מורכבות במנות גדולות כמו פיצה, עוגה וכו'.