אמצעי זהירות לשימוש בתנור חימום חשמלי

תנורי חשמל מוכרים לרוב האנשים; לעתים קרובות אנו רואים אותם בחיי היומיום שלנו. רכיבי התנור החשמלי אינם מורכבים, ולכן אני לא אפרט כאן. אלמנטים חימומיים נפוצים בתנורים חשמליים כוללים אלמנטים חימומיים אינפרא אדום, חוט התנגדות (חוט תנור חשמלי) מחממי מערך, אלמנטים לחימום הלוגן ואלמנטים חימומיים סנובים. אלמנטים לחימום אינפרא אדום של קוורץ מציעים את היעילות הגבוהה ביותר, גורם בטיחות גדול יותר, וקלים יחסית להחלפה ותיקון, מה שהופך אותם לשימוש הנפוץ ביותר.

Dianrehui מזכיר לך לשים לב לנקודות הבאות בעת השימוש בתנור:

1. התחממות תנור: לפני אפיית מזון כלשהו, ​​יש לחמם את התנור לטמפרטורה שצוינה כדי לעמוד בזמן האפייה שצוין במתכון. חימום התנור מראש אורך כעשר דקות; אם זה לוקח פחות מעשר דקות, יתכן שלא יגיעו לטמפרטורה שצוינה. השארת התנור לא מחוממת זמן רב מדי יכולה גם לקצר את אורך החיים של התנור.

2. גובה אפייה: כשאתה אופה בתנור קטן, אתה בעצם פשוט מניח את האוכל בפנים. עם זאת, תנורים בינוניים בדרך כלל כוללים שלוש רמות: עליון, אמצע ותחתון. אלא אם כן המתכון מציין את טמפרטורות החום העליונות והתחתונות, הניחו את תבנית האפייה באמצע. אם החום העליון גבוה והחום התחתון נמוך, אלא אם כן החימום העליון והתחתון מתכווננים באופן עצמאי, הוסיפו את טמפרטורות החום העליונות והתחתונות ומחלקים בשניים, אז הניחו את תבנית האפייה בחום העליון. עם זאת, עליך עדיין לפקח על פני השטח לכל חריכה.

3. התמודדות עם אוכל שרוף: תנורים קטנים מועדים יותר לחרוך. במקרה זה, מכסים את האוכל בנייר אלומיניום או פתח מעט את דלת התנור כדי לפזר את החום. תנורים בינוניים בעלי שטח רב והם מבוקרים יותר בטמפרטורה. אלא אם כן טמפרטורת התנור גבוהה מדי, קרובה מדי לחום העליון, או שהתנור מבושל זמן רב מדי, סביר להניח כי חריכה תתרחש.

4. התמודדות עם טמפרטורות תנור לא אחידות: למרות שניתן לשלוט בתנורים בגודל בינוני, הם עדיין לא טובים כמו תנורים מקצועיים גדולים. לדוגמה, כאשר מייצרים מאפים סיניים ומערביים, מכיוון שהטמפרטורה בתנור בגודל בינוני פחות יציבה מאשר בתנור מקצועי גדול, עליכם להיות זהירים יותר ומודעים לתנודות טמפרטורה במהלך האפייה. עליכם לסובב את המאפים או לקרר אותם לפי הצורך כדי להימנע מהתרחבות לא אחידה משני צידי העוגה או הלחם, או עוגיות המובנות בזמן שחלקם מבושלים.

5. הימנע מכוויות: תנור חימום הוא לא רק חם בפנים, אלא גם חם בחוץ ועל דלת הזכוכית. לכן עדיף ללבוש כפפות מבודדות בחום בעת פתיחות או סגירת דלת התנור כדי להימנע מכוויות מחפצים חמים כמו דלת הזכוכית.